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冬季到了,應季的水果是蘋(píng)果,特別是在北方,很多庭經(jīng)常會(huì )一買(mǎi)買(mǎi)上一大兜子,但是時(shí)間一長(cháng),蘋(píng)果就會(huì )變干或者腐爛,造成不必要的浪費。那如何讓蘋(píng)果長(cháng)期保鮮呢,下面分享幾個(gè)妙招。
蘋(píng)果的保存主要受兩個(gè)環(huán)境影響溫度和濕度。蘋(píng)果喜寒,但是**儲存溫度是0攝氏度,低于-2度蘋(píng)果就會(huì )凍傷,高于8度,保鮮期就會(huì )縮短。而濕度使蘋(píng)果長(cháng)期脆甜,皮不起皺。
**是鹽水保鮮
將沒(méi)有損傷的蘋(píng)果,在3%的鹽水中浸泡一會(huì ),然后撈出來(lái)晾干,因為鹽水含有鹽分,可以使蘋(píng)果細胞內液泡和外界鹽水的濃度相等。起到不失水分的效果。
第二是塑料袋儲存
把蘋(píng)果放在塑料袋中,封號袋號,因為蘋(píng)果本身會(huì )進(jìn)行呼吸作用,袋子里氧氣慢慢會(huì )變?yōu)槎趸?,可以有效起到抑制的作用是蘋(píng)果進(jìn)入休眠狀態(tài),延長(cháng)壽命。不過(guò)需要注意的是**隔2-3天把塑料袋口打開(kāi),否則二氧化碳的熱量容易引起水果腐爛變質(zhì)。
第三是箱子儲藏
在箱子底部鋪一層沙子,把蘋(píng)果放在沙上,讓后放一層細沙,這樣一層一層擺放,**在蓋上一層濕啥子,蓋蓋密封。
第四是紙箱存放
每個(gè)蘋(píng)果用白紙包好,整齊放在箱子里??梢詼p少蘋(píng)果水分蒸發(fā),減少病變傳染。
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